Ispanaklı Pasta: Borcamda Lezzet Şöleni
Ispanaklı pasta, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tatlıdır. Borcam tepsisinde hazırlanması pratik olduğu gibi, sunumu da şık ve doyurucudur. İster çay saatlerinizde, ister misafirlerinize ikram etmek için bu tarifi deneyebilirsiniz. İşte, büyük borcamda ıspanaklı pasta yapımının adım adım detayları:
Malzemeler (Büyük Borcam İçin):
- Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 200 gram taze ıspanak (yıkanmış ve süzülmüş).
- Krema için: 2 paket krem şanti, 1,5 su bardağı soğuk süt, 1 kase süzme yoğurt (isteğe bağlı ekstra kıvam için).
- Sos veya süsleme için: 1 paket çilekli veya frambuazlı pasta sosu, taze meyve veya hindistan cevizi.
Hazırlık Süreci:
- Öncelikle, ıspanakları güzelce yıkayın ve süzülmeleri için bekletin. Ardından, bir blender veya mutfak robotu kullanarak ıspanakları pürüzsüz bir püre haline getirin. Eğer ıspanağın suyu fazla gelirse, hafifçe sıkarak fazla suyunu alabilirsiniz.
- Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın. Borcam tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Kek Yapımı:
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika yüksek hızda çırpmak yeterli olacaktır.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Ispanak püresini ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Spatula veya mikserin düşük hızıyla pütür kalmayacak şekilde karıştırın. Kek hamuru hazır!
- Hamuru yağlanmış borcam tepsisine dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, dilerseniz keki ikiye bölebilir veya olduğu gibi kullanabilirsiniz.
Krema Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle mikserle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. İsteğe bağlı olarak süzme yoğurt ekleyip karıştırarak kremayı daha hafif ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
Pastanın Birleştirilmesi:
- Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın. Eğer keki ikiye böldüyseniz, alt katmana kremayı sürüp üst katmanı kapatarak devam edin.
- Pasta sosunu paket talimatlarına göre hazırlayın ve kremanın üzerine gezdirin. Sos olarak meyve püresi veya çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
- Son olarak, taze meyve dilimleri veya hindistan cevizi ile süsleyin. Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece kıvamı oturacak ve dilimler daha kolay kesilecektir.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Ispanak püresini hazırlarken, fazla suyunu sıkmazsanız kek nemli ve yumuşak olur, bu da lezzetini artırır.
- Keki pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu yüzden süreyi ayarlayabilirsiniz.
- Krem şantiyi aşırı çırpmamaya dikkat edin, yoksa sulanabilir. Soğuk süt kullanmak kıvam için önemlidir.
- Pastayı dinlendirmeden servis yapmayın, aksi halde dilimler dağılabilir.
Bu tarifle, büyük borcamda kolayca ıspanaklı pasta hazırlayabilir, sevdiklerinize sağlıklı ve nefis bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
