Ispanaklı Muhallebili Pasta: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tatlı
Ispanaklı muhallebili pasta, hem besleyici hem de hafif bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ispanak, pastaya doğal bir yeşil renk verirken, muhallebi kıvamıyla harika bir doku sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz ıspanaklı muhallebili pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pasta Tabanı İçin
- 200 gram bisküvi (tercihen petibör)
- 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Ispanaklı Muhallebi İçin
- 1 su bardağı taze ıspanak yaprağı (yıkanmış ve doğranmış)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin
- 1 kase çilek, muz veya mevsim meyveleri (dilimlenmiş)
- Toz antep fıstığı v hindistan cevizi (süsleme için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 10 dakika (muhallebi için) |Toplam Süre: 30 dakika + soğutma
Yapılışı:
- Pasta Tabanını Hazırlama
- Bisküvileri rondodan geçirerek veya bir poşet içinde ezerek ufalanmış hale getirin.
- Eritilmiş tereyağını ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Bu karışımı pasta kalıbının tabanına yayın ve bir kaşıkla iyice bastırarak düzleştirin. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Ispanaklı Muhallebiyi Yapma
- Ispanak yapraklarını buharda veya az suda haşlayın, ardından blender ile pürüzsüz bir püre haline getirin.
- Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip çırpma teli ile topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ıspanak püresini ve vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Son olarak tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.
- Pastayı Birleştirme ve Soğutma
- Buzdolabında bekleyen pasta tabanının üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin.
- Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) bekletin.
- Servis Önerisi
- Pastayı buzdolabından çıkarın, dilimleyin ve üzerini dilimlenmiş meyveler ve toz antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Ispanak püresini süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir muhallebi elde edebilirsiniz.
- Şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Pastayı dondurucuda 1 saat bekletip daha kısa sürede soğutabilirsiniz, ancak buzdolabında bekletmek kıvamı için idealdir.
- Vejetaryen bir seçenek için tereyağı yerine bitkisel margarin kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, ıspanağın hafif tadının muhallebiyle uyumunu keşfedecek ve misafirlerinize şaşırtıcı bir tatlı sunacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
