Ispanaklı kreplerle lezzetli bir pasta nasıl yapılır?

Ispanaklı kreplerle hazırlanan pasta, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça etkileyici bir tariftir. Bu tarif, özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için mükemmel bir seçenek sunar. Ispanakın zengin besin değerleri ile krepin yumuşak dokusu birleştiğinde ortaya çıkan lezzet, damakları şenlendirecektir. İşte adım adım ıspanaklı kreplerle pasta yapımının detayları:

Krep Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş ıspanak

İç Harcı İçin:

• 300 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz ya da dereotu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı)

1. Krep Hamurunu Hazırlayın:- Bir kabın içine un, yumurta, süt ve tuzu ekleyin. Karışımın pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.- Haşlanmış ve ezilmiş ıspanakları ekleyerek karıştırın. Hamurunuz hazır olduğunda, 15 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Krepleri Pişirin:- Tavayı ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin.- Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.- Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

3. İç Harcını Hazırlayın:- Beyaz peynir veya lor peynirini bir kaba koyun.- Yoğurdu, ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı) ve baharatları ekleyin.- Maydanoz veya dereotunu doğrayarak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Pasta Şeklini Verin:- Pişirdiğiniz krepleri tezgaha serin.- Her krepin ortasına iç harçtan koyun ve krepleri rulo yaparak sarın.- Ruloları yan yana dizerek pasta şekli verin.

5. Üst Kısmını Hazırlayın:- Pasta şeklini verdiğiniz kreplerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.- İsterseniz üzerine biraz süt ekleyerek fırında daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.

6. Pişirme İşlemi:- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Ispanaklı krep pastası, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çeşitli salatalarla birlikte ana yemek olarak da tüketilebilir.

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!