Ispanaklı kremalı pasta tarifi nasıl yapılır?
Ispanakla hazırlanan bu sıra dışı pasta, geleneksel tatlılara ferah bir alternatif sunuyor. Besleyici ıspanak püresi ile hazırlanan yumuşacık kek katmanları, vanilyalı kremayla buluşarak hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir lezzet yaratıyor.
Ispanaklı Kremalı Pasta Tarifi: Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Bir Alternatif
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ıspanak püresi (taze ıspanakları buharda pişirip püre haline getirin)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Hazırlanışı:
- Öncelikle ıspanakları buharda haşlayıp blenderdan geçirerek püre haline getirin
- Geniş bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Sıvı yağ ve ıspanak püresini ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin
- Yağlanmış kelepçeli kalıba kek hamurunu dökün
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
- Kek pişerken kremayı hazırlamaya başlayın
Krema Yapılışı:
- Tencereye süt, un, şeker ve yumurta sarısını alıp sürekli karıştırarak pişirin
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp vanilyayı ekleyin
- Soğumaya bırakın, ardından kremayı ekleyip mikserle çırpın
Montaj:
- Soğuyan keki ikiye bölün
- Alt katmanın üzerine kremadan sürün
- Üst katmanı kapatıp tüm pastanın üzerini ve yanlarını kremayla kaplayın
- Hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı ile süsleyin
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Ispanak püresini fazla sulandırmamaya özen gösterin
- Kekin tam pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edin
- Krema soğumadan kremayı eklemeyin, aksi halde kesilebilir
- Pastayı dinlendirmeden servis etmeyin, kremasının oturması için zaman tanıyın
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
