İrmikli Pasta: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı
İrmikli pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem yapımı kolay hem de hafif yapısıyla özellikle çay saatlerinde tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz irmikli pasta tarifi ve malzeme listesi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ (veya 125 gram tereyağı)
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Hindistan cevizi veya ceviz içi (süsleme için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, süt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Limon kabuğu rendesi ekleyip son kez karıştırın (isteğe bağlı, aroması için).
- Yağlanmış bir fırın kabına (tercihen borcam) karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pasta pişerken, üzeri için süt, şeker ve vanilyayı bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirin, ardından soğumaya bırakın.
- Fırından çıkan pastanın üzerine sıcakken bu şerbeti gezdirin ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.
- Soğuyan pastanın üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş cevizle süsleyip dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Pastanın daha nemli olmasını isterseniz şerbeti daha fazla kullanabilirsiniz.
- İrmikli pastayı buzdolabında dinlendirip soğuk servis etmek de lezzetini artırır.
- Tarife kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
