Irmik ve Pudingli Pasta: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Irmik ve pudingle yapılan pasta, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı seçeneğidir. İrmiğin dokusu ve pudingin kremalı yapısı, bu pastayı özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal kılar. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir irmik ve pudingli pasta tarifini adım adım bulabilirsiniz. Bu tarif, yaklaşık 8-10 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi ise 25-30 dakikadır.
Malzemeler (Keki İçin):
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
Malzemeler (Pudingi İçin):
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket vanilyalı puding (veya tercihinize göre çikolatalı puding)
Malzemeler (Üzeri İçin - İsteğe Bağlı):
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları
- Taze meyve dilimleri (örneğin, çilek veya muz)
Hazırlık Adımları:
- Öncelikle, keki hazırlamak için derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar bu işlemi sürdürün.
- Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. İrmiği ilave edin ve 5-10 dakika bekletin; bu, irmiğin sıvıyı çekmesini sağlayacaktır.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin, son olarak unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, akışkan ama yoğun olmalıdır; gerekiyorsa un miktarını ayarlayın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Kek pişerken, pudingi hazırlamaya başlayın. Orta ateşte bir tencereye süt, şeker, nişasta, un ve puding tozunu ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın; puding kıvam alıp koyulaşınca vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Kek fırından çıktıktan sonra, oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından, soğuyan kekin üzerine hazırladığınız pudingi eşit şekilde yayın. Pudingin soğuması için buzdolabında en az 1-2 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce, üzerini Hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya taze meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Dilimleyip soğuk olarak servis edin.
İpuçları ve Notlar:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine şerbet (örneğin, 1 su bardağı su ve 1/2 su bardağı şekerle hazırlanmış) dökebilirsiniz.
- Pudingi daha hızlı soğutmak için, buzdolabında bekletirken üzerini streç filmle kapatabilirsiniz; bu, üstünün kabuk bağlamasını önler.
- Bu pastayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz; lezzeti daha iyi oturacaktır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir irmik ve pudingli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
