İki Katlı Söz Pastası Nedir?
İki katlı söz pastası, genellikle özel günlerde sevdiklerinize duygularınızı ifade etmek için hazırlanan, her katında farklı bir anlam taşıyan sözlerin yazılı olduğu yaratıcı bir pasta türüdür. Alt katında daha samimi, üst katında ise daha romantik veya teşekkür içeren mesajlar bulunabilir. Pastanın yapımı, geleneksel pastalara benzer, ancak süsleme ve katmanlarda sözler öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz iki katlı söz pastası tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler (Alt ve Üst Kat İçin):
- Alt Kat İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı kakao (çikolatalı kat için)
- Üst Kat İçin:
- 2 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema ve Süsleme İçin:
- 500 ml krema (pastacı kreması veya sıvı krema)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
- Gıda boyası (renkli süslemeler için)
- Yazı için: Şeker hamuru, çikolata sosu veya meyve püresi
Yapılışı:
- 1. Alt Kat Hazırlığı: Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edin. Yağlanmış bir kek kalıbına (örneğin 22 cm) döküp, önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- 2. Üst Kat Hazırlığı: Aynı işlemleri üst kat malzemeleriyle tekrarlayın, ancak daha küçük bir kalıp kullanın (örneğin 18 cm). Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır. Soğuduktan sonra her iki katı da ikiye bölerek toplam dört katman elde edebilirsiniz (isteğe bağlı).
- 3. Kremayı Hazırlama: Krema ve pudra şekerini soğuk bir kapta, mikserle katılaşana kadar çırpın. İsterseniz krem şantiyi de ekleyip karıştırın. Kremayı ikiye bölüp, bir kısmını pastanın katları arasına sürmek, diğer kısmını da dış kaplama için ayırabilirsiniz.
- 4. Pastayı Birleştirme: Soğumuş alt katın üzerine krema sürün, ardından üst katı yerleştirin. Tüm pastanın dışını kremayla kaplayın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- 5. Sözleri Yazma ve Süsleme: Pastanın üst yüzeyine, şeker hamuru, eritilmiş çikolata veya meyve püresi kullanarak anlamlı sözlerinizi yazın. Örneğin, alt katta "Seni Seviyorum", üst katta "Her Zaman Yanımdasın" gibi ifadeler kullanabilirsiniz. Gıda boyalarıyla renklendirilmiş kremalarla çiçekler, kalpler ekleyerek süsleyin. Son olarak, pastayı servis etmeden önce buzdolabında 2-3 saat bekletin.
İpuçları:
- Pastanın katlarını eşit pişirmek için fırın sıcaklığını kontrol edin ve kalıpların boyutuna dikkat edin.
- Sözleri yazarken, ince bir sıkma torbası kullanarak daha düzgün sonuçlar alabilirsiniz.
- Pastayı uzun süre taze tutmak için, buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
Bu tarifle, sevdiklerinize özel bir sürpriz yaparak duygularınızı tatlı bir şekilde ifade edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
