İki Katlı Pasta Yapımı: Adım Adım Tarif ve Malzeme Listesi
İki katlı pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem görsel olarak etkileyici hem de damak zevkine hitap eden bu pastayı evde yapmak sandığınızdan daha kolay! İşte, iki katlı pasta yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarif.
Malzemeler
İki katlı pasta yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu liste, temel bir vanilyalı pasta ve krem şanti ile çikolata ganaj üzerine hazırlanmıştır, ancak tat tercihinize göre değiştirebilirsiniz.
- Pandispanya (Kek) İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema İçin (Krem Şanti veya Tercih Edilen Krema):
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı toz şeker (tatlandırmak için)
- Çikolata Sosu veya Ganaj İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı krema
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı
- Süsleme İçin:
- Taze meyveler (çilek, ahududu, muz vb.)
- Renkli pasta süsleri veya çikolata parçaları
Yapılışı: Adım Adım İki Katlı Pasta Tarifi
İki katlı pasta yapmak için önce pandispanyaları pişirin, ardından krema ve sosu hazırlayarak katları birleştirin. İşte detaylı adımlar:
- Adım 1: Pandispanya Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. İki adet yuvarlak kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru iki eşit parçaya bölerek kek kalıplarına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Pişen kekleri kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
- Adım 2: Krema Hazırlama
- Krem şantiyi, soğuk süt ile paket talimatlarına uygun şekilde çırpın. İsterseniz içine toz şeker ekleyerek tatlandırın.
- Kremayı buzdolabında dinlendirin.
- Adım 3: Çikolata Ganaj Hazırlama
- Kremayı bir tencerede kaynamaya yakın ısıtın (kaynatmayın).
- Küçük parçalara ayırdığınız çikolatayı sıcak kremanın üzerine ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- İsteğe bağlı tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın, soğumaya bırakın.
- Adım 4: Pastayı Katlama ve Süsleme
- Soğuyan pandispanyalardan birini servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine bir kat krem şanti sürün ve dilimlenmiş meyvelerle süsleyin.
- İkinci pandispanyayı üzerine koyun ve tüm pastanın dışını kalan krem şanti ile kaplayın.
- Soğuyan çikolata ganajını pastanın üzerine dökün, kenarlara yayılmasını sağlayın.
- Son olarak, taze meyveler veya pasta süsleri ile pastayı süsleyin.
- Pastayı en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Pandispanyaları eşit pişirmek için fırın ısısını sabit tutun ve kalıpları aynı rafta pişirin.
- Krema yerine tereyağlı krem veya mascarpone kreması kullanabilirsiniz.
- Pastayı daha uzun süre dinlendirirseniz, katlar daha iyi birleşir ve lezzet oturur.
- Çikolata sosu yerine meyveli soslar deneyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Sonuç
İki katlı pasta yapmak, biraz sabır ve dikkat gerektirse de, sonuçta elde edeceğiniz lezzet ve gurur verici görünüm buna değer. Bu tarifle, sevdiklerinize özel bir ikram hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
