İki Katlı Nişan Pastası Nasıl Yapılır?
Nişan pastası, özel bir kutlamanın sembolü olarak hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici olmalıdır. İki katlı bir nişan pastası yapmak, biraz planlama ve dikkat gerektirse de, evde kolayca hazırlanabilir. Bu rehberde, temel malzemelerden süsleme tekniklerine kadar adım adım iki katlı nişan pastası yapımını anlatacağım. Pastanızı kişiselleştirerek nişan töreninize özel bir dokunuş katabilirsiniz.
Malzemeler (Her Kat İçin Ayrı)
- Alt kat için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Üst kat için: 2 yumurta, 3/4 su bardağı toz şeker, 3/4 su bardağı süt, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 1.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
- Krema için: 500 ml krema (veya tereyağı kreması), 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, gıda boyası (isteğe bağlı)
- Süsleme için: Yenilebilir çiçekler, meyve, çikolata parçaları veya nişan temalı dekorasyonlar
Yapılışı: Adım Adım Kılavuz
- 1. Adım: Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıplarını yağlayıp unlayın. Alt kat için 24 cm, üst kat için 18 cm yuvarlak kek kalıbı kullanın.
- 2. Adım: Her katın kek karışımını ayrı ayrı hazırlayın. Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın, ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
- 3. Adım: Karışımları uygun kalıplara dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun, soğumaya bırakın.
- 4. Adım: Kremayı hazırlayın. Krema ve pudra şekerini katılaşana kadar çırpın, vanilya ekleyin. İsterseniz gıda boyasıyla renklendirin.
- 5. Adım: Soğuyan kekleri ikiye bölün (isteğe bağlı) ve aralarına kremadan sürerek katları birleştirin. Alt katı üst kattan daha geniş olacak şekilde yerleştirin.
- 6. Adım: Pastanın dışını kremayla kaplayın, spatula veya süsleme aparatlarıyla düzleştirin. Dilerseniz, pastayı buzdolabında 30 dakika dinlendirerek kremayı sabitleyin.
- 7. Adım: Süslemeyi yapın. Yenilebilir çiçekler, meyve dilimleri veya "Tebrikler" yazılı bir dekorasyon ekleyin. Nişan yüzükleri veya kalp şekilleri gibi temalı süslemeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları ve Öneriler
- Keklerin tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde krema eriyebilir.
- Pastayı desteklemek için alt katın ortasına bir pasta destek çubuğu yerleştirin, böylece üst kat çökmeye karşı korunur.
- Kremayı hızlı çırpmak için malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin; bu, daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Nişan pastasını, servisten önce buzdolabında saklayın ve taze meyve kullanıyorsanız, son anda ekleyin.
Sonuç
İki katlı nişan pastası yapmak, sevgi ve emekle hazırlanan özel bir deneyimdir. Bu basit adımları izleyerek, hem lezzetli hem de unutulmaz bir pasta yapabilirsiniz. Kendi tarifinizi ekleyerek kişiselleştirmekten çekinmeyin—örneğin, çikolata sosu veya fındık parçalarıyla zenginleştirebilirsiniz. Mutlu nişanlar!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
