İki katlı çilekli pasta nasıl yapılır? tarifi nedir?
Çileklerin tazeliği ve kremalı dokunun mükemmel uyumuyla göz kamaştıran iki katlı pasta, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Pandispanyanın yumuşacık dokusunun arasına yerleşen çilek dilimleri ve krem şantinin nefis birleşimi, her dilimde baharın en tatlı habercisi olacak.
İki Katlı Çilekli Pasta Tarifi
Malzemeler:
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Krema için
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı
- İç ve üst süsleme için
- 500 gram çilek
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
Pandispanya Hazırlanışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
- Sıvı yağı ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış iki adet 24 cm'lik kek kalıbına paylaştırın.
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Pişen kekleri kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlanışı:
- Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Göz göz olan muhallebiyi ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
- Ilıdıktan sonra yumuşamış tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyaları ortadan ikiye kesin (toplam 4 kat elde edeceksiniz).
- İlk katı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine kremanın yarısını sürün.
- Dilimlenmiş çilekleri dizin.
- İkinci katı yerleştirip aynı işlemi tekrarlayın.
- Tüm katları bu şekilde birleştirin.
Süsleme:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırpıp katılaşana kadar hazırlayın.
- Pastanın üzerini ve yanlarını krem şanti ile kaplayın.
- Kalan çileklerle pastanın üzerini süsleyin.
- En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keklerin tam soğumasını bekleyin, aksi halde krema eriyebilir.
- Çilekleri kullanmadan önce iyice yıkayıp kurulayın.
- Pastayı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
