Içinde muhallebisi olan köstebek pasta nasıl yapılır?

Görünümüyle toprak yığınlarını andıran, içindeki kremsi muhallebisi ve kakaolu dış kaplamasıyla dikkat çeken köstebek pasta, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle öne çıkan bir tatlıdır. Özellikle çocukların severek tükettiği bu pasta, muhallebinin yumuşak dokusu ve bisküvilerin gevreklik kattığı dengeli yapısıyla beğeni topluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Köstebek Pasta Nedir?

Köstebek pasta, görünümü toprak yığınlarını andıran ve genellikle içinde krema, muhallebi veya çikolatalı bir dolgu bulunan, üzeri kakaolu bisküvi veya kırıntılarla kaplı bir pastadır. Adını, köstebeklerin toprak altında oluşturduğu tümsekli yapılardan alır. Bu pasta, özellikle çocukların sevdiği, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. İçindeki muhallebi sayesinde yumuşak ve ferah bir dokuya sahiptir.

Muhallebili Köstebek Pasta Malzemeleri

1 paket petibör bisküvi veya kakaolu bisküvi (yaklaşık 200 gram)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (toz halinde, hazırlanmış)
Üzeri için: Kakaolu bisküvi kırıntıları veya rendelenmiş çikolata

Muhallebili Köstebek Pasta Yapılışı

İlk olarak, muhallebi hazırlamak için bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Muhallebi ılıdıktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi içine ekleyip yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanın dolgusunu oluşturacak.
Bir servis kabına veya pastanın kalıbına, bisküvilerin yarısını dizerek bir taban oluşturun. Üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını yayın.
Kalan bisküvileri muhallebi karışımının üzerine serpin, ardından geri kalan muhallebiyi ekleyip düzeltin.
Pastanın üzerini, kakaolu bisküvi kırıntıları veya rendelenmiş çikolata ile kaplayın. Bu, köstebek görünümünü verecek.
Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Pastayı dinlendirmeden servis etmeyin; soğudukça kıvamı oturur ve daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon deneyebilirsiniz.
Bisküvileri sütle ıslatmak yerine, doğrudan kullanmak pastanın daha hafif olmasını sağlar.

Bu tarifle, evde kolayca muhallebili köstebek pasta yapabilir, sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar