| Tabii ki! İşte hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir içi krema dolu pasta tarifi. Bu tarif, yumuşacık pandispanya ve vanilyalı krem şanti dolgusu ile klasik bir krema pastası sunar. Adım adım anlatıyorum:
İçi Krema Dolu Pasta Tarifi
Malzemeler (8-10 kişilik):
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema dolgusu için
- 2 paket krem şanti (toz halde)
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- Üzeri için
- Taze meyveler (çilek, muz, kivi vb.)
- Pudra şekeri veya çikolata sosu
Yapılışı:
- Pandispanya hazırlama
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın (fazla çırpmayın, kek sertleşebilir).
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş 20-22 cm'lik yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pişen keki fırından çıkarın, 10 dakika dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema dolgusu hazırlama
- Soğuk sütü derin bir kaba alın, üzerine krem şanti tozunu ve vanilini ekleyin. Mikserle, katı kıvam alana kadar yaklaşık 3-5 dakika yüksek devirde çırpın. İsterseniz pudra şekeri ekleyip tatlandırabilirsiniz.
- Kremayı buzdolabında 10-15 dakika bekletin (daha iyi kıvam alır).
- Pastayı birleştirme
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın (dilimleme bıçağı veya ip kullanabilirsiniz).
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin. Üzerine krem şantinin yarısını sürün, eşit şekilde yayın. İsterseniz dilimlenmiş meyveler ekleyin.
- İkinci katmanı üzerine koyun, kalan kremayı sürün. Son katmanı ekleyip pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın (sadece iç dolgu için kremayı katmanlar arasında kullanabilir, üstü meyve veya sosla süsleyebilirsiniz).
- Süsleme
- Pastanın üzerini taze meyvelerle (örneğin çilek dilimleri) süsleyin. Pudra şekeri serpin veya çikolata sosu gezdirin.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin (tercihen bir gece), böylece kremalar iyice oturur ve dilimlerken dağılmaz.
- Soğuk servis yapın, afiyet olsun!
İpuçları:
- Pandispanyayı çok sıcakken kesmeyin, dağılabilir. Tam soğumasını bekleyin.
- Krem şantiyi çırparken sütün soğuk olmasına dikkat edin, aksi halde iyi köpürmez.
- İç dolguya farklı lezzetler katmak için krem şantiye kakao, meyve püresi veya rendelenmiş çikolata ekleyebilirsiniz.
- Pastayı dinlendirmek, kıvamını mükemmel yapar, bu adımı atlamayın.
Bu tarifle, yumuşak ve bol kremalı bir pasta yapmak oldukça kolay. Denemekten keyif alacağınızı umuyorum! 🍰 |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
