Hurmalı Pasta Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Hurmalı Pasta Nedir?
Hurmalı pasta, yumuşak dokusu ve doğal tatlılığı ile öne çıkan, özellikle ramazan aylarında ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Hurmanın kendine özgü aromasıyla lezzetlenen bu pasta, hem hafif hem de besleyicidir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış hurma
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı ceviz içi (küçük parçalara ayrılmış)
Krema İçin Malzemeler:
- 200 ml krema
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
Yapılışı:
- Hurmaları sıcak suda 15-20 dakika bekletin, ardından pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile ezin.
- Geniş bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, hurma püresi, un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Son olarak ceviz içini ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema için, krem şantiyi sütle çırpın, üzerine kremayı ekleyip katılaşana kadar çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hurmaları sıcak suda bekletmek, pürenin daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Keki fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde krema eriyebilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerini hindistan cevizi veya file antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
