Hindistan cevizli borcam pastası nasıl yapılır?
Tropik lezzetleri sevenler için pratik ve lezzetli bir tarif: Hindistan cevizinin nefis aromasıyla hazırlanan bu borcam pasta, sütlü sosu ve kremşantisiyle misafir sofralarını şenlendirecek. Kıvamıyla damaklarda iz bırakan bu tatlı, buzdolabında dinlendikçe kıvamını güçlendiriyor.
Hindistan Cevizli Borcam Pastası Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
Sosu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 ml sıvı krema
- 1 paket hindistan cevizi
Üzeri İçin:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- Hindistan cevizi ve ceviz içi (arzuya göre)
Yapılışı:
1. Kek Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın.
- Son olarak hindistan cevizini ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Yağlanmış borcama dökün ve 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
2. Sos Hazırlığı:
- Tencerede süt, şeker, sıvı krema ve hindistan cevizini kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha kısık ateşte pişirip ocaktan alın.
3. Pastanın Birleştirilmesi:
- Fırından çıkan keki 10 dakika soğumaya bırakın.
- Ilık kekin üzerine hazırladığınız sıcak sosu dökün, sosun iyice çekmesi için bekleyin.
4. Krem Şanti Hazırlığı:
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı kıvam alana kadar hazırlayın.
- Sosu çeken pastanın üzerine krem şantiyi yayın.
5. Süsleme ve Servis:
- Üzerini hindistan cevizi ve ceviz içi ile süsleyin.
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Keki ılıkken sosu dökerseniz daha iyi emilir.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.
- Krem şanti yerine labne peyniri ile de farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
