Hazır pastacı kreması nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Ev yapımı pastacı kreması, tatlılarınıza profesyonel bir dokunuş katmanın en güvenilir yolu. Sadece birkaç temel malzeme ve doğru pişirme tekniğiyle, topaksız, ipeksi bir kremşanti alternatifi hazırlamak mümkün. Bu tarif, hem geleneksel hem de yaratıcı tatlılarınız için mükemmel bir temel oluşturuyor.
Hazır Pastacı Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 100 gram un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 3 adet yumurta sarısı
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yapılışı:
- Derin bir tencereye sütün yarısını alın, diğer yarısını yumurta sarıları, şeker, un ve nişasta ile çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Tencereye eklediğiniz sütü orta ateşte ısıtmaya başlayın, kaynamaya yakın diğer karışımı yavaş yavaş ekleyin.
- Sürekli karıştırarak koyulaşana ve göz göz olana kadar pişirin. Krema kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
- Ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Ilıdıktan sonra tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kremayı soğumaya bırakın, üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları:
- Kremayı sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Soğuduktan sonra mikserle çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Krema soğudukça kıvamı koyulaşacaktır, bu nedenle pişirme sırasında çok katı olmasına gerek yoktur.
Kullanım Önerileri:
- Pasta, tart, ekler ve profiterol gibi tatlılarda kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak çikolata, meyve püresi veya likör ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
