Hazır Pandispanyadan Şeker Hamurlu Pasta Yapımı
Hazır pandispanya kullanarak şeker hamurlu pasta yapmak, özel günler için hızlı ve pratik bir çözümdür. İşte adım adım rehber:
Malzemeler
- 1 adet hazır pandispanya keki (dairesel veya kare)
- 500 gram şeker hamuru (tercihen beyaz veya istediğiniz renkte)
- 1 su bardağı krema (tercihen çikolatalı, vanilyalı veya meyveli)
- 1 paket pasta kreması veya puding (isteğe bağlı, dolgu için)
- Yemeklik nişasta veya pudra şekeri (açma işlemi için)
- Gıda boyası (renklendirme için, isteğe bağlı)
- Pasta süsleri (çiçekler, figürler vb.)
Adımlar
- Pandispanyayı Hazırlama: Hazır pandispanyayı paketinden çıkarın. Eğer kalın ise, yatay olarak iki veya üç katmana ayırarak kesin. Bu, dolguyu eşit şekilde dağıtmanıza yardımcı olur.
- Dolgu Uygulama: Krema veya pasta kremasını bir spatula ile pandispanya katmanları arasına sürün. İsterseniz meyve parçaları ekleyerek lezzetini zenginleştirin. Katmanları üst üste koyun.
- Şeker Hamurunu Açma: Temiz bir tezgâha biraz nişasta veya pudra şekeri serperek, şeker hamurunu oklava ile açın. Hamurun kalınlığı yaklaşık 3-5 mm olmalı ve pastanızı tamamen kaplayacak büyüklükte olmalıdır.
- Pastayı Kaplama: Açtığınız şeker hamurunu pandispanyanın üzerine örtün. Yan tarafları düzgünce bastırarak pastaya yapıştırın. Fazla kısımları maket bıçağı veya bıçakla kesin.
- Düzeltme ve Süsleme: Pastanın yüzeyini düzleştirmek için bir pasta düzleştirici kullanın. Ardından, kalan şeker hamuru ile çiçekler, şekiller yaparak veya gıda boyası ile renklendirerek süsleyin.
- Dinlendirme: Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu, şeker hamurunun oturmasını ve dilimleme sırasında dağılmamasını sağlar.
İpuçları
- Şeker hamurunun yapışmaması için ellerinizi ve tezgâhı sık sık nişastayla tozlayın.
- Pastayı dilimlemeden önce bıçağı sıcak suyla ısıtıp kurulayın, böylece temiz kesim elde edersiniz.
- Hazır pandispanyayı nemlendirmek için şurup (örneğin, şeker ve su karışımı) kullanabilirsiniz, bu pastayı daha yumuşak yapar.
Bu yöntemle, evde kolayca profesyonel görünümlü bir pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|