Hazır Kek ile Orman Meyveli Pasta Tarifi
Bu tarif, zaman kısıtlı olduğunda veya mutfakta yeni başlayanlar için ideal, lezzetli ve gösterişli bir pasta yapmanın pratik yolunu anlatır. Hazır kek kullanarak orman meyveleriyle zenginleştirilmiş bu pastayı kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım rehber:
Malzemeler
- 1 adet hazır kek (tercihen vanilyalı veya sade, yaklaşık 20 cm çapında)
- 2 su bardağı orman meyvesi karışımı (taze veya dondurulmuş: çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini)
- 1 kutu krema (200 ml, soğuk süt kreması veya hazır çırpılmış krema)
- 1/2 su bardağı toz şeker (krema için, tatlılık seviyenize göre ayarlayın)
- 1 paket vanilya özütü veya 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, meyveleri dengelemek için)
- Yarım su bardağı su veya meyve suyu (şurup için, örneğin elma suyu)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzerini süslemek için)
- Taze nane yaprakları veya hindistan cevizi (süsleme için, isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi ve Porsiyon
- Hazırlık süresi: 15-20 dakika
- Dinlendirme süresi: 1-2 saat (buzdolabında)
- Porsiyon: 6-8 kişilik
Yapılışı
- Keki hazırlayın: Hazır keki, pasta tabanı olarak kullanmak üzere yatay olarak iki veya üç eşit katmana ayırın. Eğer kek çok nemli değilse, hafifçe ıslatmak için şurup hazırlayabilirsiniz. Bir kasede su veya meyve suyunu karıştırın ve kek katmanlarının üzerine fırça veya kaşıkla hafifçe sürün. Bu, pastanın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Kremayı çırpın: Soğuk kremayı, toz şeker ve vanilya özütü ile birlikte derin bir kapta mikserle katılaşana kadar çırpın. Kremanın iyi soğuk olması, daha iyi kıvam almasına yardımcı olur. Çırpma işlemi yaklaşık 3-5 dakika sürebilir; krema yumuşak tepeler oluşturmalı.
- Orman meyvelerini hazırlayın: Taze meyveleri yıkayıp kurutun ve büyük olanları dilimleyin (örneğin çilekleri). Dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız, buzdolabında çözülmelerini bekleyin ve fazla suyunu süzün. İsteğe bağlı olarak, meyveleri limon suyuyla hafifçe karıştırarak tat dengesi sağlayın.
- Pastayı kat kat birleştirin: Kekin alt katmanını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine bir kat krema sürün, ardından bir kat orman meyvesi serpiştirin. İkinci kek katmanını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. Tüm katmanlar bitene kadar devam edin. En üst katmana kremanın kalanını yayın ve meyvelerle süsleyin.
- Dinlendirin: Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu, kremanın iyice oturmasını ve lezzetlerin birleşmesini sağlar. Daha uzun süre (4-6 saat) dinlendirirseniz, daha iyi sonuç alırsınız.
- Süsleyin ve servis yapın: Servisten önce, pastanın üzerine pudra şekeri serpin ve taze nane yaprakları veya hindistan cevizi ile süsleyin. Dilimleyerek soğuk servis yapın.
İpuçları ve Öneriler
- Hazır kek yerine ev yapımı bir kek de kullanabilirsiniz, ancak hazır kek zaman kazandırır. Keki ıslatmak için şurup yerine süt veya kahve de kullanabilirsiniz, bu farklı bir lezzet katabilir.
- Kremayı çırparken, oda sıcaklığında çok uzun süre bırakmayın, aksi halde eriyebilir. Eğer krema yeterince katı değilse, buzdolabında 10-15 dakika soğutup tekrar çırpabilirsiniz.
- Orman meyvelerini, pastanın içine eklerken fazla suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun, yoksa pasta ıslak olabilir. Ayrıca, meyveleri blender ile püre haline getirip krema ile karıştırarak daha homojen bir tat elde edebilirsiniz.
- Bu pastayı özel günler için hazırlıyorsanız, üzerini çikolata sosu veya meyve jölesi ile zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir seçenek için, bitkisel krema ve şeker alternatifleri kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik bir şekilde misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle keyifli bir tatlı molası yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
