Havuçlu Pudingli Pasta: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Merhaba! Havuçlu pudingli pasta, hem havuçun doğal tatlılığını hem de pudingin kremsi dokusunu bir araya getiren, şık ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatleri veya özel davetler için ideal olan bu pastayı evde kolayca yapabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri dövülmüş, isteğe bağlı)
- Puding İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (süsleme amaçlı)
Yapılışı:
- Keki Hazırlama: Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından sıvı yağ, rendelenmiş havuç, un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. İsterseniz cevizi de ekleyin. Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin, soğumaya bırakın.
- Puding Yapımı: Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın (ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin).
- Pastayı Birleştirme: Soğuyan keki, ikiye bölün veya üst kısmını keserek iki katman oluşturun. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine soğuk pudingin yarısını yayın. İkinci katmanı ekleyip kalan pudingle kaplayın. Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyin.
- Dinlendirme: Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece puding iyice oturur ve dilimlerken dağılmaz.
İpuçları:
- Havucu ince rendeleyin, böylece kekin dokusu daha yumuşak olur.
- Pudingi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kabuklanmasını önleyebilirsiniz.
- Servis yapmadan önce pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi harmanlanır.
Bu tarifle, evinizde misafirlerinizi etkileyebileceğiniz nefis bir havuçlu pudingli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
