Havuçlu Pasta: Lezzetli ve Nemli Bir Tatlı
Havuçlu pasta, hafif baharatlı aroması ve nemli dokusuyla dünya çapında sevilen bir tatlıdır. Genellikle krem peynirli bir krema ile servis edilir ve hem görsel olarak çekici hem de besleyicidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir havuçlu pasta tarifi:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya
- 1 tutam tuz
Krema için Malzemeler:
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayarak veya yağlı kağıt sererek hazırlayın.
- Havucu rendeleyin ve üzerine bir tutam tuz serperek suyunu salmasını önleyin.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Rendelenmiş havucu ve dövülmüş cevizi ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
Krema Hazırlama:
- Krem peynir ve tereyağını mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pudra şekerini ve vanilyayı ekleyip krem kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin.
- Soğuyan kekin üzerine kremayı sürün ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Havucun suyunu sıkarak kullanırsanız, kek daha kuru olabilir; bu nedenle suyunu tamamen sıkmayın.
- Krema için isterseniz birkaç damla limon suyu ekleyerek hafif bir tat katabilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlanan havuçlu pasta, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
