Havuçlu Pasta: Tarif ve Yapım Aşamaları
Merak ettiğiniz havuçlu pastanın tarifini sizlerle paylaşıyorum! Bu tarif, yumuşak dokusu, hafif baharatlı lezzeti ve krem peynirli sosuyla klasik bir tatlıdır. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (8-10 Kişilik)
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (iri çekilmiş)
Krem Peynirli Sos İçin:
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayıp un serpin.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuçları ilave edin ve homojen karışana kadar karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve vanilyayı eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Son olarak ceviz veya fındıkları ekleyip karıştırın.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krem Peynirli Sos Hazırlığı:
- Tüm sos malzemelerini mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Soğuyan kekin üzerine bu sosu sürün ve dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Havuçları ince rendeleyin, böylece kek daha nemli olur.
- Keki tam soğuduktan sonra sosa geçin, aksi halde sos eriyebilir.
- Üzerini ceviz, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı havuçlu pastanız hem sağlıklı hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
