Havuçlu Muhallebili Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı ceviz (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
- Muhallebisi İçin
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri İçin
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süslemek için)
Hazırlanışı:
- Keki Yapımı
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, rendelenmiş havuç, tarçın ve vanilini ekleyip karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, cevizi ilave edip spatula ile yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Muhallebi Yapımı
- Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin (kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha).
- Altını kapatıp vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın (ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin).
- Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt parçayı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine soğumuş muhallebinin yarısını yayın.
- Diğer kek parçasını üzerine kapatıp kalan muhallebiyi sürün.
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyip buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Not:
- Keki daha nemli isterseniz, şerbet (1 su bardağı su + yarım şeker kaynatılıp soğutulmuş) gezdirebilirsiniz.
- Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle hem hafif hem lezzetli bir pasta elde edeceksiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
