Havuçlu Kremalı Pasta: Lezzetli ve Nemli Bir Tatlı Tarifi
Havuçlu kremalı pasta, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı olarak bilinir. Havuçların doğal tatlılığı ve nemi, pastaya eşsiz bir doku kazandırırken, kremalı sosuyla dengeli bir lezzet sunar. Bu pasta, özellikle çay saatleri veya özel günler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir havuçlu kremalı pasta tarifi ve varyasyonlarını bulacaksınız.
Malzemeler (6-8 Kişilik)
- 3 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Yarım su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, doğranmış)
Kremalı Sos İçin:
- 200 gram labne peyniri veya krem peynir
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayarak veya yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın.
- Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş havuçları ilave edin ve iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı eleyerek ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış ceviz veya fındıkları ekleyip son kez karıştırın.
- Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Kremalı sos için: Bir kasede labne peyniri, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın. İsteğe bağlı limon suyu ekleyip karıştırın.
- Soğuyan kekin üzerine kremalı sosu sürün ve dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerini ceviz veya tarçınla süsleyebilirsiniz.
Varyasyonlar ve İpuçları
- Daha hafif bir versiyon için kremalı sos yerine yoğurtla karıştırılmış bal kullanabilirsiniz.
- Havucun nemini artırmak için rendeledikten sonra suyunu sıkmayın; bu, pastanın daha yumuşak olmasını sağlar.
- Glutensiz bir seçenek için un yerine badem unu veya yulaf unu deneyebilirsiniz.
- Ekstra lezzet için karışıma hindistan cevizi veya kuru üzüm ekleyin.
Bu tarif, klasik havuçlu pastanın temelini oluşturur. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
