Haleyli Pasta Tarifi: Hafif ve Leziz Bir Tatlı
Haleyli pasta, hafif kreması ve yumuşak kek katmanlarıyla bilinen, özellikle yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir tatlıdır. Genellikle meyve parçalarıyla zenginleştirilir ve buzdolabında dinlendirilerek servis edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz Haleyli pasta tarifi ve malzemeleri:
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Krema İçin
- 2 paket krem şanti (veya 400 ml sıvı krema)
- 1.5 su bardağı soğuk süt
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
- Meyve ve Süsleme İçin
- 2 adet muz veya 1 su bardağı çilek (dilimlenmiş)
- 1 kutu konserve şeftali veya kayısı (süzülmüş)
- Yarım su bardağı hindistan cevizi veya çikolata parçaları
- Şurup İçin (İsteğe Bağlı)
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin veya 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırın.
- Sütü yavaşça ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Kremayı Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Vanilini ekleyip karıştırın. Eğer sıvı krema kullanıyorsanız, soğukken çırparak kıvam almasını sağlayın.
- Şurup Hazırlama (İsteğe Bağlı)
- Su ve şekeri kaynatıp soğutun, vanilin veya limon suyu ekleyin. Bu, keki nemlendirmek için kullanılır.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki iki veya üç katmana ayırın. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Şurup kullanacaksanız, kek katmanlarının üzerine fırça veya kaşıkla sürün.
- İlk katmanın üzerine bir kısım kremayı yayın, dilimlenmiş meyveleri serpiştirin.
- İkinci kek katmanını ekleyip aynı işlemi tekrarlayın. En üst katmanı kremayla kaplayın ve kenarlarını düzeltin.
- Dinlendirme ve Süsleme
- Pastanın üzerini hindistan cevizi, çikolata parçaları veya meyve dilimleriyle süsleyin.
- Buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin, böylece kreması iyice oturur ve lezzet katışır.
- Soğuk olarak dilimleyip servis yapın.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, şurubu mutlaka kullanın.
- Meyve seçimini mevsimine göre ayarlayabilirsiniz; örneğin yazın çilek veya şeftali, kışın muz iyi gider.
- Krem şanti yerine labne peyniri ile karıştırarak daha yoğun bir kremalı pasta da yapabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir Haleyli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
