Glutensiz Kedi Dili Pastası Tarifi
Glutensiz kedi dili pastası, geleneksel kedi dili bisküvilerinin glutensiz versiyonu olup hafif, çıtır ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çölyak hastaları veya gluten intoleransı olanlar için harika bir alternatiftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz adım adım tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 100 gram toz şeker
- 100 gram glutensiz un (pirinç unu veya glutensiz karışım)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
- Yağlı kağıt
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, karışım beyazlaşıp krema kıvamı alana kadar yaklaşık 5-7 dakika yüksek hızda çırpın. Bu, kedi dillerinin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Vanilya özütünü ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Glutensiz unu eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin, spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin. Unu fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi halde bisküviler sertleşebilir.
- Hamuru, ucu kesilmiş bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili tepsiye yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda, ince şeritler halinde sıkın. Aralarında biraz boşluk bırakın, çünkü pişerken hafif yayılabilirler.
- Tepsiyi fırına verin ve 8-10 dakika veya kenarları hafif altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından yağlı kağıttan dikkatlice ayırın.
İpuçları ve Notlar:
- Glutensiz unlar farklı nem içerebilir, bu yüzden hamurun kıvamı çok akışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle ilk denemede kontrol ederek pişirin.
- Kedi dillerini soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayın, böylece çıtır kalırlar.
- İsteğe bağlı olarak, çikolata sosu ile kaplayarak servis yapabilirsiniz.
Bu glutensiz versiyon, geleneksel tarifin lezzetini korurken herkesin keyfini çıkarabilmesi için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
