Gelin pastası kremasız nasıl yapılır? tarifi nedir?

Gelin pastası, Türk mutfağında özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla tercih edilen geleneksel bir tatlıdır. Genellikle kremalı çeşitleriyle bilinse de, kremasız yapımı da oldukça popülerdir. Bu makalede, gelin pastasının kremasız tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gelin pastası, genellikle yumuşak bir pasta hamuru ile hazırlanan, kat kat dizilmiş ve çeşitli malzemelerle süslenmiş bir tatlıdır. Geleneksel olarak, düğünlerde ve özel kutlamalarda ikram edilir. Kremasız versiyonu ise hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunar.

Gelin pastası kremasız yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Üzerini süslemek için: Fındık, ceviz veya meyve dilimleri

Gelin pastasını yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kaba alarak, mikser ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Köpük kıvamına gelen karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin. Bu aşamada karışımın homojen bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Spatula veya tahta bir kaşık ile alttan yukarı doğru karıştırarak, hamurun hava almasını sağlayın.

4. Pasta Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak test yapabilirsiniz.

5. Soğutma ve Süsleme: Fırından çıkan pastayı kalıbında biraz soğutun, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi fındık, ceviz veya meyve dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Gelin pastası, dilimlenerek servis edilir. Yanında çay veya kahve ile ikram edilebilir. Hafif yapısı ile hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilen bir tatlıdır.

Gelin pastası kremasız olarak da oldukça lezzetli ve hafif bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinize, özel günlerde veya kutlamalarda farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Unutmayın ki, bu tür tariflerde malzemelerin kalitesi ve tazeliği, sonucun lezzetini önemli ölçüde etkilemektedir. Afiyet olsun!