Geçişli pasta nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Katmanları arasında renk geçişleriyle görsel şölen sunan geçişli pasta, özel günlerin pastası olarak dikkat çekiyor. Farklı renklerdeki kek katmanları ve aralarına sürülen kremayla hazırlanan bu pasta, hem sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. İşte bu göz alıcı pastayı evde kolayca yapmanın püf noktaları ve adım adım tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Geçişli Pasta Nedir?

Geçişli pasta, genellikle katmanları arasında farklı renklerde krema veya dolgular bulunan, görsel olarak dikkat çekici bir pastadır. Bu pastalar, her dilimde katmanların geçişini gösteren hoş bir görünüm sunar. Genellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilirler. İşte geçişli pasta yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:

Gerekli Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Gıda boyası (en az 3 farklı renk, örneğin pembe, mavi, sarı)
Krema için: 2 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti, 1 yemek kaşığı pudra şekeri
İsteğe bağlı süsleme için: meyve, çikolata parçaları veya şekerlemeler

Geçişli Pasta Yapılışı

Öncelikle, fırını 180°C'ye ısıtın ve yuvarlak bir kek kalbini yağlayıp unlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru eşit miktarda 3 ayrı kaseye bölün. Her birine farklı bir gıda boyası ekleyip iyice karıştırarak renklerin homojen dağılmasını sağlayın.
Kek kalıbına önce bir renkli hamuru dökün, üzerine ikinci rengi yavaşça yayın, son olarak üçüncü rengi ekleyin. Hamurların birbirine karışmaması için dikkatli olun.
Keki önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Krema hazırlamak için, soğuk sütü bir kaba alın, krem şantiyi ve pudra şekerini ekleyip mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.
Soğuyan keki ikiye bölün veya katmanları ayırın. Alt katmanın üzerine kremadan bir tabaka sürün, üst katmanı yerleştirin ve pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın.
İsteğe bağlı olarak pastayı meyve, çikolata veya şekerlemelerle süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Geçişli pastada renklerin belirgin olması için gıda boyalarını kontrollü kullanın; fazlası tadı etkileyebilir.
Keki soğutmadan kesmeyin, aksi halde dağılabilir.
Krema yerine, daha hafif bir tat için yoğunlaştırılmış sütle yapılan bir dolgu da kullanabilirsiniz.
Pastayı buzdolabında saklayın ve taze tüketmeye özen gösterin.

Bu tarifle, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir geçişli pasta hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar