Ganajlı burçak bisküvili pasta nasıl yapılır?

Burçak bisküvilerle hazırlanan bu pratik pasta, kakao ve tereyağının dengeli karışımıyla zenginleşiyor. Üzerini kaplayan bitter çikolatalı ganaj, pastaya hem görsel bir şıklık hem de yoğun bir lezzet katıyor. Buzdolabında dinlendirilerek servise hazır hale gelen tatlı, özellikle ani gelen misafirler veya çay saatleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ganajlı Burçak Bisküvili Pasta Tarifi

Malzemeler:

1 paket burçak bisküvi (yaklaşık 200-250 gram)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Ganaj İçin:

200 gram bitter çikolata
1 su bardağı sıvı krema
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Bisküvi Karışımını Hazırlama:

Burçak bisküvileri bir karıştırma kabına koyun ve ufak parçalar halinde kırın. İsterseniz bisküvileri bir poşete koyup, merdane ile ezebilirsiniz.
Ayrı bir tencerede süt, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, ocağa alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp, ocaktan alın.
Bu karışımı soğumaya bırakın. Ilıdıktan sonra içine yumuşatılmış tereyağını ve vanilyayı ekleyip, iyice karıştırın.
Bu karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. İsterseniz ceviz veya fındık ekleyip, karıştırmaya devam edin.

2. Pastayı Şekillendirme:

Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına veya borcama dökün. Elinizle veya bir kaşıkla iyice bastırarak düzleştirin.
Pastayı buzdolabında en az 1 saat bekletin, iyice sertleşmesi için.

3. Ganaj Hazırlama:

Bir tencerede sıvı kremayı ısıtın, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Üzerine bitter çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın.
İçine tereyağını ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ganajın biraz soğumasını bekleyin.

4. Pastayı Süsleme:

Buzdolabından çıkardığınız pastanın üzerine ganajı dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
Pastayı tekrar buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin.

5. Servis:

Pastayı buzdolabından çıkarın, dilimleyip servis yapın. İsterseniz üzerini rendelenmiş çikolata veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Bisküvileri çok fazla ufalamamaya dikkat edin, aksi halde pasta hamur gibi olabilir.
Ganajın çok sıcak olmamasına özen gösterin, yoksa pasta eriyebilir.
Pastayı buzdolabında saklayın, oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Afiyet olsun! Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir ganajlı burçak bisküvili pasta hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar