Galatasaraylı Pasta Kremalı Şantili Tarifi
Galatasaraylı pasta, hafif pandispanyası ve kremalı şantisiyle Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler (6-8 kişilik):
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Kremalı şanti için
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- Üzeri için
- Çikolata sosu veya eritilmiş bitter çikolata
- Dilediğiniz kuru yemiş veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Pandispanya hazırlığı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Soğumaya bırakın, sonra iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Kremalı şanti hazırlığı
- Krem şantiyi soğuk sütle mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Ayrı bir kapta sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın, ardından krem şantiye ekleyip hafifçe karıştırın.
- Pastanın montajı
- Pandispanya katlarının arasına kremalı şantiyi sürün, en üst katı da kremayla kaplayın.
- Pastanın yanlarını ve üstünü düzgünce kremayla sıvayın.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Son dokunuşlar
- Servis yapmadan önce üzerine çikolata sosu gezdirin ve kuru yemiş veya hindistan cevizi serpin.
İpuçları:
- Pandispanyayı nemli tutmak için katlara şerbet (şeker ve su kaynatılarak) sürebilirsiniz.
- Krem şantiyi daha lezzetli yapmak için içine bir paket vanilyalı puding ekleyebilirsiniz.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz, kıvamı daha iyi olur.
Afiyet olsun! Bu tarifle Galatasaraylı pastanın o eşsiz lezzetini evinizde kolayca yapabilirsiniz. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
