Frambuazlı pasta kreması nasıl yapılır?
Taze frambuazın canlı aroması ve kremanın zengin dokusunu birleştiren bu nefis kremayla pastalarınızı şımartmaya hazır olun. Pratik malzemelerle hazırlanan bu krema, hem görsel şölen hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet deneyimi vaat ediyor.
Frambuazlı Pasta Kreması Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram taze veya dondurulmuş frambuaz
- 200 ml krema (en az %35 yağlı)
- 100 gram labne peyniri
- 80 gram toz şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Frambuazları püre haline getirin ve süzgeçten geçirerek çekirdeklerinden ayırın
- Küçük bir tencereye frambuaz püresini alın, yarısı kadar şekeri ekleyip kaynamaya bırakın
- Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla açıp kaynayan püreye ekleyin, koyulaşana kadar karıştırın
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak ılımasını sağlayın
- Ayrı bir kapta kremayı kalan şekerle birlikte katılaşana kadar çırpın
- Labne peynirini ekleyip pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın
- Soğuyan frambuaz püresini kremalı karışıma yavaşça ekleyin
- Limon suyu ve vanilyayı ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın
Püf Noktaları:
- Kremayı soğuk tutarak daha iyi çırpılmasını sağlayın
- Frambuaz püresi tamamen soğumadan kremaya eklemeyin
- Hazır kremayı buzdolabında 30 dakika dinlendirerek daha iyi kıvam almasını sağlayın
Kullanım Önerileri:
- Pasta arası katmanı olarak
- Cheesecake üzeri için
- Kup tatlılarında
- Ekler dolgusu olarak
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
