Frambuazlı kedi dili pastası nasıl yapılır?

Hafif dokusu ve frambuazın tatlı-ekşi lezzetiyle öne çıkan bu pratik pasta, kedi dili bisküvilerinin kremalı katmanlarla buluşmasıyla hazırlanıyor. Buzdolabında dinlendirilerek servis edilen pastanın yapım aşamaları ve püf noktaları aşağıda detaylandırılmıştır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Frambuazlı Kedi Dili Pastası Tarifi

Malzemeler:

1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 24 adet)
2 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı toz şeker
2 paket vanilya şekeri
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
200 ml krema (35% yağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı nişasta
Yarım su bardağı su

Frambuaz Sosu Hazırlığı:

Frambuazları yıkayıp süzün. Eğer dondurulmuş kullanıyorsanız, oda sıcaklığında çözülmeye bırakın.
Bir tencereye frambuazları, yarım su bardağı toz şekeri, limon suyu ve suyu ekleyin.
Orta ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın.
Nişastayı 2 yemek kaşığı su ile eritin ve kaynayan karışıma yavaşça ekleyin.
Kıvam alana kadar 2-3 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi soğuk sütle çırpma kabına alın ve mikserle katılaşana kadar çırpın.
Kremayı ayrı bir kapta, kalan yarım su bardağı toz şeker ve vanilya şekeri ile birlikte çırpın, krema kıvamını alana kadar devam edin.
Krem şanti ve kremayı yavaşça birleştirip spatula ile karıştırın.

Pastanın Kat Kat Hazırlanışı:

Bir servis tabağına veya kek kalıbına kedi dili bisküvilerini tek sıra halinde dizin.
Bisküvilerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımın yarısını yayın.
Soğuyan frambuaz sosun yarısını kremalı katmanın üzerine dökün.
İkinci bir kat kedi dili bisküvisi dizin, kalan kremalı karışımı ve frambuaz sosunu ekleyin.
En üste kalan birkaç frambuaz ve bisküvi parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Dinlendirme ve Servis:

Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Soğuk olarak dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar