Frambuazlı Kakaolu Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek İçin
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Kreması İçin
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 1 kase taze veya dondurulmuş frambuaz
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Süsleme İçin
- Kalan frambuazlar
- Nane yaprakları (isteğe bağlı)
- Toz antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Kremayı Hazırlama
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Pudra şekerini ekleyip karıştırın.
- Frambuazları ezin veya püre haline getirin, krem şantiye yavaşça karıştırın.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Frambuazlı kremadan bir kat sürün, üst katmanı ekleyin ve pastanın tamamını kremayla kaplayın.
- Kalan frambuazlar ve nane yapraklarıyla süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Keki ıslatmak için frambuaz şurubu veya süt kullanabilirsiniz.
- Dondurulmuş frambuaz kullanıyorsanız, önce çözülmesini bekleyin.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, kıvamını mükemmel yapar.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
