Frambuazlı Doğum Günü Pastası Tarifi
Malzemeler (8-10 Kişilik):
- Pandispanya için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Krema için
- 500 ml krema (soğuk)
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Dolgu ve süsleme için
- 300 gr taze frambuaz
- Yarım su bardağı frambuaz püresi veya reçeli
- 1 paket frambuazlı pasta sosu
- Taze nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.
- Sıvı yağı ilave edip spatulayla yavaşça karıştırın.
- Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin.
- Pişen pandispanyayı soğumaya bırakın.
2. Kreması ve Dolgu Hazırlığı:
- Soğuk kremayı, krem şantiyi ve toz şekeri mikserle katılaşana kadar çırpın.
- Frambuazları yıkayıp kurulayın, bir kısmını doğrayın.
- Pasta sosunu tarifine göre hazırlayıp soğutun.
3. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine frambuaz püresi veya reçeli sürün.
- Doğranmış frambuazları serpiştirin.
- Kremadan bir kat sürüp diğer katmanı ekleyin.
- Tüm pastanın dışını kremayla kaplayın.
- Pasta sosu ve taze frambuazlarla süsleyin.
4. Sunum:
- Pastayı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis öncesi taze nane yaprakları ile süsleyin.
İpuçları:
- Pandispanyayı çok soğutmadan kesmek daha kolaydır.
- Kremayı çırparken fazla çırpmamaya dikkat edin, kesilebilir.
- Frambuazları kurulamazsanız pasta ıslak olabilir.
- Doğum günü mesajı için çikolata sosu veya kuru meyveler kullanabilirsiniz.
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
