Frambuazlı çikolatalı pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Frambuazlı çikolatalı pasta, çikolata ve meyvenin mükemmel uyumunu yansıtan lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunar. İşte adım adım frambuazlı çikolatalı pasta yapımı için gerekli malzemeler ve tarif.

Pasta için:

• 200 gram bitter çikolata
• 150 gram tereyağı
• 200 gram toz şeker
• 4 adet yumurta
• 100 gram un
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Frambuaz sosu için:

• 250 gram taze frambuaz
• 100 gram toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Süsleme için:

• 100 gram beyaz çikolata
• Frambuaz ve nane yaprakları (isteğe bağlı)

1. Çikolata ve Tereyağını Eritin: - Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. - Elde edilen karışımın soğumasını bekleyin.

2. Yumurta ve Şekeri Çırpın: - Yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. - Karışımın rengi açılıp, kabarana kadar çırpmaya devam edin.

3. Çikolata Karışımını Ekleyin: - Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına yavaşça ekleyin. - Karışımın homojen bir kıvama gelmesi için spatula ile yavaşça karıştırın.

4. Kuru Malzemeleri Ekleyin: - Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırarak karışıma ekleyin. - Karışımı nazikçe karıştırarak homojen hale getirin.

5. Pişirme İşlemi: - Hamuru yağlanmış bir pasta kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa pasta pişmiştir.

6. Frambuaz Sosunu Hazırlayın: - Taze frambuazları, toz şekeri ve limon suyunu bir tencerede orta ateşte pişirin. - Frambuazlar yumuşayıp sos haline gelene kadar karıştırın. - Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.

7. Pastayı Birleştirin: - Pişen pastayı soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. - Pastanın üstüne frambuaz sosunu dökün ve eşit şekilde yayın.

8. Süsleme: - Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin ve pasta üzerindeki sosun üzerine dökün. - İsteğe bağlı olarak taze frambuaz ve nane yaprakları ile süsleyin.

Frambuazlı çikolatalı pastayı dilimleyerek servis edin. Yanında bir top dondurma veya çırpılmış krema ile sunmak, tatlıyı daha da zenginleştirir.

Frambuazlı çikolatalı pasta, hem çikolata severler hem de meyve tutkunları için harika bir seçenektir. Bu tarif, özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlanabilecek etkileyici bir tatlıdır. Herkesin beğeneceği bu lezzeti deneyerek keyfini çıkarabilirsiniz.