Fırın Tepsisinde Rulo Pasta Nasıl Yapılır?
Rulo pasta, hafif ve yumuşak pandispanyasıyla, içindeki kremasıyla veya meyveli dolgusuyla sevilen bir tatlıdır. Fırın tepsisinde hazırlanması, geleneksel yuvarlak kalıplara göre daha pratik ve hızlı bir yöntemdir. Bu tarifte, temel bir rulo pasta yapımını adım adım anlatacağım. İsterseniz dolgu malzemelerini kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
Dolgu İçin (Örnek: Krem Şanti Dolgusu)
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- İsteğe bağlı: Çilek, muz veya reçel
Yapılışı
1. Pandispanya Hazırlığı
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın veya hafifçe yağlayın.
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, mikserle köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalıdır.
- Un, vanilin şeker ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşıkla yavaşça, üstten alta doğru karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip tekrar nazikçe karıştırın. Hamurun havasını çıkarmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve spatulayla eşit şekilde yayın.
2. Pişirme İşlemi
- Tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. Pandispanyayı yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin: Kürdanı batırın, temiz çıkarsa pişmiştir.
- Pandispanyayı fırından çıkarır çıkarmaz, üzerine temiz bir bez veya yağlı kağıt serin. Hemen ters çevirip tepsiyi çıkarın ve pandispanyanın altındaki yağlı kağıdı yavaşça soyun.
3. Rulo Şeklini Verme
- Pandispanya hala sıcakken, uzun kenarından başlayarak rulo yapın. Bez veya yağlı kağıt yardımıyla sıkıca sarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, ruloyu açın ve içine dolgu malzemesini sürün. Tekrar sararak şeklini sabitleyin.
4. Dolgu Hazırlama ve Servis
- Krem şantiyi, soğuk sütle paket talimatlarına gözre çırparak hazırlayın. İsterseniz içine doğranmış meyve ekleyin.
- Soğuyan pandispanyanın üzerine krem şantiyi eşit şekilde yayın, ardından tekrar rulo yapın.
- Rulo pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin veya çikolata sosu gezdirin.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın, daha iyi kabarır.
- Hamuru çok karıştırmayın, aksi halde pandispanya sertleşebilir.
- Pandispanyayı sıcakken rulo yapın, soğuduğunda kırılgan olur ve sararken çatlayabilir.
- Dolgu olarak krem peynir, nutella veya meyve püresi de kullanabilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, gözünüz üzerinde olsun.
Sonuç
Fırın tepsisinde rulo pasta yapmak, basit malzemelerle lezzetli bir tatlı hazırlamanın harika bir yoludur. Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize pratik ve nefis bir ikram sunabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
