Evde Yaş Pasta Tarifi: Kolay ve Lezzetli
Evde yaş pasta yapmak, özel günlerde veya sıradan bir tatlı ihtiyacında harika bir seçenektir. Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan yumuşak bir pandispanya ve kremalı bir dolgu içerir. İşte adım adım evde yaş pasta yapımı:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Krema için
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
- Islatmak için
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı olarak meyve suyu veya şerbet kullanabilirsiniz)
- Süsleme için
- Çilek, muz, kivi gibi meyveler
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pandispanya Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Krema Hazırlama
- Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Krema koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırın, sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
- Kremayı soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krema ılıdığında, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Pastayı Birleştirme
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın (dilimleyerek).
- Alt katmanı pasta tabağına yerleştirin, üzerine süt veya şerbetle ıslatın.
- Kremadan bir kat sürün, dilimlenmiş meyveleri yerleştirin (örneğin çilek veya muz).
- İkinci katmanı ekleyip aynı işlemi tekrarlayın, en üst katmanı kapatın.
- Pastanın tüm yüzeyine kalan kremayı sürün, spatula veya kaşıkla düzleştirin.
- Süsleme
- Pastanın üzerini meyve dilimleri, toz antep fıstığı veya çikolata sosu ile süsleyin.
- En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın. Dinlendikçe daha lezzetli olacaktır.
İpuçları:
- Pandispanyayı dilimlerken, eşit katmanlar için ipli bıçak kullanabilirsiniz.
- Kremayı hızlı soğutmak için, tencereyi soğuk su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.
- Meyve seçiminde, sulu meyvelerden kaçının (örneğin portakal), aksi halde pasta ıslak olabilir.
- İsteğe bağlı olarak, kremaya kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon yapabilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir yaş pasta hazırlayabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
