Evde pastane simidi nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?
Pastane lezzetini evinize taşıyan bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis simitler yapmanızı sağlıyor. Yumuşacık içi ve çıtır dışıyla klasik lezzeti yeniden yorumlayan bu pratik tarif, mutfak deneyimi ne olursa olsun herkesin kolayca uygulayabileceği adımlardan oluşuyor.
Evde Pastane Simidi Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 12 adet için):
- 500 gr un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- Çörek otu ve susam
Yapılışı:
1. Hamur Hazırlığı:
- Ilık süt ve suyu bir kaba alın
- İçine şeker ve mayayı ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu geniş bir kaba eleyerek ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımını, tuzu ve sıvı yağı ekleyin
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın
2. Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe unlayın
- Hamuru 12 eşit parçaya bölün
- Her parçayı rulo şeklinde uzatıp uçlarını birleştirerek halka şekli verin
- Simitleri tepsiye dizip 15 dakika dinlendirin
3. Pişirme Öncesi:
- Yumurta sarısı ve sütü çırparak üzeri için hazırlayın
- Simitlerin üzerine bu karışımı fırça ile sürün
- Çörek otu ve susam serpin
4. Pişirme:
- Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında
- Alt-üst ayarda 20-25 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin
Püf Noktaları:
- Maya karışımının ılık olması önemli
- Hamur çok sert olmamalı
- Mayalanma süresi oda sıcaklığına göre değişebilir
- Fırınınızın performansına göre pişme süresini ayarlayın
Servis Önerisi:
- Ilık olarak çay veya kahve ile servis edebilirsiniz
- Tam soğumadan tüketmek daha lezzetli olur
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
