Evde Pastacı Kreması Tarifi ve Yapımı
Pastacı kreması, tatlılarınızı zenginleştiren, yumuşak ve lezzetli bir kremadır. Evde yapmak oldukça kolaydır ve doğal malzemelerle hazırlanabilir. İşte temel pastacı kreması tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü ekleyin ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Sütün kaynamasına gerek yok, sadece ılık olması yeterli.
- Ayrı bir kapta, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Ilık sütü yavaş yavaş bu karışıma ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tüm sütü ekledikten sonra karışım homojen olmalıdır.
- Bu karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın koyulaşıp göz göz olmaya başladığını göreceksiniz. Yaklaşık 5-7 dakika pişirmek yeterlidir.
- Pişen kremayı ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve iyice eriyip karışana kadar çırpın.
- Kremayı soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Soğuduktan sonra tatlılarınızda kullanabilirsiniz.
İpuçları:
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, kremaya kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz.
- Kremayı buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
Bu tarifle, ev yapımı pastacı kremasını kolayca hazırlayabilir, pasta, kek veya tatlılarınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
