Evde Pandispanyadan Kolay ve Lezzetli Pasta Yapımı
Pandispanya, pastacılıkta temel bir malzemedir ve evde hazırladığınız pandispanyayı çeşitli kremalar, meyveler veya soslarla birleştirerek harika pastalar yapabilirsiniz. İşte adım adım kolay bir pandispanya pastası tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 1 adet hazır veya ev yapımı pandispanya (yaklaşık 23 cm çapında)
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- 1 kutu konserve şeftali veya çilek (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı süt (şerbet için)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
1. Pandispanyayı Hazırlama:
- Eğer pandispanyayı kendiniz yapacaksanız, 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ile klasik bir pandispanya yapabilirsiniz. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
- Hazır pandispanya kullanıyorsanız, paketinden çıkarıp oda sıcaklığına getirin.
2. Kremayı Hazırlama:
- Bir tencereye süt, un ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın (streç film kremaya değecek şekilde koyun, bu üstünün kabuk bağlamasını engeller).
3. Krem Şantiyi Ekleyin:
- Krema soğuduktan sonra, ayrı bir kapta krem şantiyi veya kremayı katılaşana kadar çırpın.
- Soğuk muhallebi kreması ile krem şantiyi yavaşça karıştırarak birleştirin. Bu, kremanın hafif ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
4. Pandispanyayı Katlara Ayırma ve Islatma:
- Pandispanyayı üç eşit katmana ayırmak için bir bıçak veya ip kullanın.
- Her katmanı hafifçe, 1 çay bardağı sütle ıslatın (bu, pastanın daha nemli ve lezzetli olmasını sağlar). İsterseniz süte biraz şeker veya meyve suyu ekleyebilirsiniz.
5. Pastayı Kat Kat Birleştirme:
- Pastanın tabanına ilk pandispanya katını yerleştirin.
- Üzerine bir kat krema sürün ve dilimlenmiş meyveleri (örneğin şeftali veya çilek) ekleyin.
- İkinci pandispanya katını koyup aynı işlemi tekrarlayın.
- Son kat pandispanyayı ekleyin ve kalan kremayı pastanın üstüne ve yanlarına sürün.
6. Süsleme ve Soğutma:
- Pastanın üzerini pudra şekeri, çikolata parçaları veya taze meyvelerle süsleyin.
- Pastayı en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Bu, kremanın iyice oturmasını ve dilimlerken dağılmamasını sağlar.
İpuçları:
- Pandispanyayı ıslatırken aşırıya kaçmayın, yoksa pasta hamur gibi olabilir.
- Krema yerine çikolatalı veya meyveli muhallebi de kullanabilirsiniz.
- Pastayı bir gece önceden hazırlarsanız, lezzet daha iyi oturur.
Bu basit yöntemle, evde kolayca misafirlerinizi etkileyecek bir pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
