Evde Nişan Pastası Nasıl Yapılır?
Nişan pastası, özel günlerin anlamını taşıyan, hem görsel olarak şık hem de lezzetli olması beklenen bir tatlıdır. Evde yapmak, kişisel bir dokunuş katmanızı sağlar ve sevdikleriniz için unutulmaz bir anı yaratmanıza yardımcı olur. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz temel bir nişan pastası tarifi. Bu tarif, klasik bir vanilyalı pandispanya ve krem şanti dolgusu üzerine kuruludur, ancak siz damak zevkinize göre çikolata, meyve veya farklı kremalarla özelleştirebilirsiniz. Malzemeler 8-10 kişiliktir ve hazırlık süresi yaklaşık 1 saat, pişirme 30-40 dakikadır.
Malzemeler (Pandispanya İçin):
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Malzemeler (Krem Şanti ve Dolgu İçin):
- 2 paket krem şanti (hazır veya taze krema ile yapılabilir)
- 1,5 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- İsteğe bağlı: mevsim meyveleri (çilek, muz, şeftali gibi), reçel veya çikolata sosu
Malzemeler (Süsleme İçin):
- Pasta süsleri (şeker çiçekler, yenilebilir inciler)
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- Pudra şekeri veya fondan (daha profesyonel bir görünüm için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp un serpin.
- Pandispanya için, yumurta ve şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-7 dakika çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek yumurtalı karışıma ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Pandispanyayı fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi, paket talimatlarına göre soğuk sütle çırparak hazırlayın. İsterseniz içine meyve parçaları veya sos ekleyerek zenginleştirin.
- Soğuyan pandispanyayı iki veya üç eşit katmana ayırın (dilimleyici veya ip kullanabilirsiniz).
- Alt katmanı servis tabağına yerleştirin, üzerine krem şantiyi sürün ve meyve veya reçel ekleyin. Diğer katmanları üst üste koyarak bu işlemi tekrarlayın.
- Pastanın dışını kalan krem şanti ile kaplayın, spatula veya pasta sıvama aleti ile düzleştirin.
- Süsleme aşamasına geçin: Pudra şekeri serpebilir, gıda boyası ile renklendirilmiş krem şanti kullanabilir veya pasta süsleriyle nişan temasını vurgulayabilirsiniz (örneğin, kalp şekilleri veya "Tebrikler" yazıları).
- Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece kremalar oturur ve dilimlemesi kolaylaşır.
İpuçları:
- Pastayı daha nemli yapmak için, pandispanya katmanlarına şerbet (şeker ve su kaynatılarak) sürebilirsiniz.
- Nişan pastasını kişiselleştirmek için, çiftin isimlerini veya tarihlerini yazmak için yenilebilir baskılar kullanın.
- Vegan bir seçenek için, yumurta yerine muz veya vegan yumurta ikamesi, süt yerine badem sütü deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir nişan pastası yapabilirsiniz. Unutmayın, pastanın başarısı için malzemelerin taze olması ve soğuk servis edilmesi önemlidir. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
