Köstebek Pasta Tarifi: Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet
Köstebek pasta, çikolata severler için mükemmel bir tatlıdır. Dışı çıtır çikolata, içi yumuşak kek ve kremalı bir yapıya sahiptir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz adım adım köstebek pasta tarifi:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
- Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 ml sıvı krema veya 1 paket krem şanti
- Kaplama için: 200 gram bitter çikolata, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Üzeri için: Hindistan cevizi veya file badem (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle keki hazırlayın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.
- Kremayı hazırlamak için, bir tencereye süt, un, şeker ve vanilini ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, ardından çırpılmış krem şantiyi veya sıvı kremayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan keki ikiye bölün. Alt parçanın üzerine kremayı yayın, üst parçayı kapatın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Çikolata kaplama için, bitter çikolatayı benmari usulü eritin, sıvı yağı ekleyip karıştırın. Soğuyan pastanın üzerine dökün, kenarlarına da yayın.
- Son olarak, hindistan cevizi veya file badem serperek süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak isterseniz, soğuduktan sonra üzerine biraz süt serpebilirsiniz.
- Çikolata kaplama için sütlü çikolata da kullanabilirsiniz, ancak bitter çikolata daha dengeli bir tat verir.
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmek, dilimlerken daha kolay kesilmesini sağlar.
Bu tarifle evde kolayca lezzetli bir köstebek pasta yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
