Evde Kalpli Pasta Tarifi: Adım Adım Kolay ve Lezzetli
Merhaba! Evde kalpli pasta yapmak hem eğlenceli hem de özel günler için harika bir seçenek. İşte sizin için detaylı, adım adım bir tarif. Malzemeler basit ve genellikle mutfağınızda bulunabilir. Tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi 25-30 dakikadır.
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao (renk ve lezzet için, isteğe bağlı)
Malzemeler (Krema İçin):
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- Kırmızı gıda boyası (kalp şekli için, isteğe bağlı)
Malzemeler (Süsleme İçin):
- Çilek, frambuaz veya mevsim meyveleri
- Pudra şekeri
- Kalp şeklinde kalıp veya bıçak (şekil vermek için)
Adım 1: Keki Hazırlama
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp un serpin.
- Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsterseniz, hamurun bir kısmına kakao ekleyip karıştırarak çikolatalı bir katman oluşturabilirsiniz (bu, pastanın görünümünü zenginleştirir).
- Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Adım 2: Kremayı Hazırlama
- Bir tencereye süt, un ve şekeri alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Krema kıvam alıp göz göz olana kadar devam edin.
- Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
- Krema soğuduktan sonra, yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İsterseniz, kremaya birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyip karıştırarak pembe bir renk verebilirsiniz (bu, kalp temasını destekler).
Adım 3: Kalp Şeklini Oluşturma
- Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üst kısmını düzleştirin.
- Kalp şeklini oluşturmak için: Keki ortadan ikiye kesin (iki yuvarlak katman elde edeceksiniz). Bir katmanı kalp şeklinde kesmek için, önce yuvarlağın alt kısmını V şeklinde keserek kalbin uç kısmını oluşturun, ardından üst kısmını yuvarlak şekilde bırakın. Aynı işlemi diğer katmana da uygulayın.
- Alternatif olarak, önceden hazır kalp kalıbı kullanabilir veya keki pişirdikten sonra serbest elle kesebilirsiniz.
Adım 4: Pastayı Birleştirme ve Süsleme
- Kalp şeklindeki kek katmanlarından birini servis tabağına yerleştirin.
- Üzerine bir kat kremayı sürün, ardından diğer kek katmanını ekleyin.
- Pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın, spatula veya bıçakla düzleştirin.
- Süslemek için: Taze çilek veya frambuazları kalp şeklinde dizin, üzerine pudra şekeri serpin. İsterseniz, çikolata sosu v meyve jölesi ekleyebilirsiniz.
- Pastayı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin, böylece kremalar iyice oturur ve dilimlerken dağılmaz.
İpuçları:
- Keki keserken, kalp şeklini daha belirgin hale getirmek için kenarları yuvarlayabilirsiniz.
- Krema yerine, hazır pasta kreması veya çikolatalı ganaj kullanabilirsiniz.
- Pastayı özel günlerde, sevdiklerinize hediye olarak hazırlayabilirsiniz—örneğin, Sevgililer Günü veya doğum günleri için ideal!
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir kalpli pasta yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun! Sorularınız olursa, yanıtlamaktan memnuniyet duyarım. |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
