Evde çıtır simit nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Ev yapımı simidin o eşsiz çıtırlığına ve lezzetine ulaşmak için doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniği oldukça önemlidir. Bu rehber, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, dışı kıtır içi yumuşacık simitler yapmanın püf noktalarını adım adım açıklıyor. Hamur mayalama sürecinden susam kaplama inceliklerine kadar tüm detaylar, her seferinde mükemmel sonuç almanız için özenle derlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Çıtır Simit Tarifi: Adım Adım Lezzet Rehberi

Evde çıtır simit yapmak, dışarıdaki kadar lezzetli ve taze olmasını sağlamanın harika bir yoludur. İşte, kolayca uygulayabileceğiniz detaylı tarif:

Malzemeler (Yaklaşık 8-10 simit için):

500 gram un (tercihen ekmeklik un)
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
Üzeri için: 1 su bardağı pekmez ve 1 su bardağı susam

Hazırlık Süreci:

Ilık su, toz şeker ve mayayı bir kapta karıştırın, 5-10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz şeklinde açın. İçine mayalı karışım, sıvı yağ ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri yavaşça karıştırarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un veya su ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Hamuru yoğurma tahtasında yaklaşık 10 dakika yoğurun, pürüzsüz bir kıvama gelince üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkmalı).

Şekil Verme ve Pişirme:

Mayalanan hamuru tezgaha alıp hafifçe unlayın, eşit parçalara bölün (yaklaşık 8-10 adet).
Her parçayı elinizle uzun şeritler halinde açın, uçlarını birleştirerek halka şekli verin.
Bir kasede pekmezi biraz suyla inceltin, diğer bir kasede susamı hazırlayın.
Simit halkalarını önce pekmezli karışıma batırın, ardından susama bulayarak eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, simitleri aralıklı yerleştirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrollü şekilde pişirin.

İpuçları:

Simitlerin daha çıtır olması için fırını ısıtırken içine bir kap su koyarak nem oluşturabilirsiniz.
Pişirme sırasında simitlerin rengini kontrol edin, gerekiyorsa fırın sıcaklığını ayarlayın.
Taze tüketmek için piştikten sonra bir süre soğumaya bırakın, ardından afiyetle yiyin. Dilerseniz yanında peynir veya çayla servis edin.

Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, çıtır ve lezzetli simitler hazırlayabilirsiniz. Denemekten keyif almanız dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar