Evde Çilekli Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
Merhaba! Evde çilekli yaş pasta yapmak, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlı hazırlamanın harika bir yoludur. İşte adım adım kolay bir tarif ve püf noktalarıyla rehberiniz:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- Pandispanya için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu
- Krema için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin, 200 ml krema (veya 1 paket krem şanti)
- İç ve üst süsleme için: 300-400 gram taze çilek, 1 su bardağı su, yarım su bardağı şeker (şurup için), isteğe bağlı çikolata sosu veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Öncelikle pandispanyayı hazırlayın: Fırını 180°C'de ısıtın. Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin ve soğumaya bırakın.
- Kremayı yapın: Süt, un, nişasta, şeker ve vanilini bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırın. Ayrıca kremayı veya krem şantiyi çırpıp soğuyan muhallebiye ekleyin, homojen karıştırın.
- Şurup hazırlayın: Su ve şekeri kaynatıp soğutun, içine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Çilekleri yıkayıp dilimleyin, bir kısmını süsleme için ayırın.
- Pandispanyayı soğuduktan sonra iki veya üç eşit katmana ayırın. Alt katmanı servis tabağına yerleştirip şurup ile ıslatın. Kremadan bir kat sürüp çilek dilimleri serpin. Diğer katmanları aynı şekilde üst üste koyun.
- Pastanın tüm yüzeyini kremayla kaplayın. Kalan çileklerle süsleyin, isteğe bağlı çikolata sosu veya pudra şekeri serpin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pandispanyayı çok uzun süre çırpmayın, ağırlaşabilir.
- Kremayı soğuturken üzerini streç filmle kapatın, kabuk tutmasını önler.
- Çilekleri pastaya eklemeden önce iyice kurulayın, suyu pastayı ıslatabilir.
- Dinlendirme süresi pastanın kıvamı için önemli, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Bu tarifle evde kolayca nefis bir çilekli yaş pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
