Evde Çikolatalı Pasta Yapımı: Kolay ve Lezzetli Tarif
Çikolatalı pasta, özel günlerin veya günlük tatlı ihtiyacının vazgeçilmezidir. Evde yapmak hem ekonomik hem de daha sağlıklı bir seçenek sunar. İşte, temel malzemelerle hazırlayabileceğiniz pratik bir çikolatalı pasta tarifi. Bu tarif, yaklaşık 6-8 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakika, pişirme süresi 25-30 dakikadır.
Malzemeler (Kek İçin):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kreması İçin:
- 200 ml krema (veya 1 kutu sıvı krema)
- 200 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Süsleme İçin (Opsiyonel):
- Çilek, muz gibi meyveler
- Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi
- Çikolata sosu veya parçaları
Yapılışı:
1. Kek Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta, köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş kek kalıbına karışımı dökün. Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
- Keki fırından çıkarın, 10 dakika soğutun, sonra kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
2. Kreması Hazırlama:
- Kremayı bir tencereye alıp, kaynamaya yakın ısıtın (kaynatmayın).
- İnce kıyılmış bitter çikolatayı ekleyip, çikolata eriyene kadar karıştırın. İsterseniz toz şeker ilave edin.
- Karışımı oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında 1 saat kadar bekletin (kıvamı koyulaşsın).
3. Pastayı Birleştirme ve Süsleme:
- Soğumuş keki, dilimleyerek iki veya üç kat haline getirin (isteğe bağlı).
- Krema ile katları arasını ve üstünü kaplayın. Spatula veya bıçakla düzleştirin.
- Meyve, çikolata parçaları veya toz antep fıstığı ile süsleyin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, servis yapın.
İpuçları:
- Keki daha nemli yapmak için, soğuduktan sonra üzerine süt veya şerbet gezdirebilirsiniz.
- Krema yerine, hazır çikolatalı pasta kreması da kullanabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi, pastanın lezzetini artırır, bu yüzden acele etmeyin.
Bu tarifle, evde kolayca enfes bir çikolatalı pasta yapabilir, sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
