Evde Baton Pasta Yapımı: Kolay ve Lezzetli Tarifler
Evde baton pasta yapmak hem eğlenceli hem de pratik bir süreçtir. Bu tatlı, genellikle ince kek katmanları, kremalı dolgular ve üzerindeki çikolata kaplamasıyla bilinir. İşte size temel bir baton pasta tarifi ve çeşitli varyasyonlar. Malzemeler basit ve çoğu mutfakta bulunabilir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir baton pasta hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Krema Dolgusu İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- 200 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya krema
Yapılışı:
1. Keki Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve baton kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişmiş olduğundan emin olun. Soğumaya bırakın.
2. Kremayı Hazırlama:
- Süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilini ekleyin, soğumaya bırakın.
- Tereyağını çırpın ve soğuyan muhallebiyi yavaşça ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. Pastayı Birleştirme:
- Soğuyan keki enlemesine iki veya üç eşit katmana ayırın.
- Her katmanın arasına kremadan sürün ve katları üst üste koyun.
- Pastanın dışını da ince bir krema tabakasıyla kaplayın, buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4. Çikolata Kaplama:
- Çikolatayı benmari usulü eritin, sıvı yağ veya kremayı ekleyip karıştırın.
- Soğuyan pastanın üzerine dökün, düzleştirin ve tekrar buzdolabında 2-3 saat bekletin.
5. Servis:
- Baton pastayı dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak fındık, hindistan cevizi veya meyve parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Çeşitli Baton Pasta Tarif Önerileri:
- Meyveli Baton Pasta: Kremaya çilek, muz veya şeftali dilimleri ekleyin, katmanlar arasına yerleştirin.
- Çikolatalı Baton Pasta: Kek karışımına 2 yemek kaşığı kakao ekleyin, kremaya erimiş çikolata karıştırın.
- Kakaolu Baton Pasta: Üst kaplama için sade çikolata yerine sütlü çikolata kullanın, hindistan cevizi serpin.
- Pratik Baton Pasta: Hazır kek kullanarak zaman kazanın, kremayı hazır pudingle hızlandırabilirsiniz.
İpuçları:
- Keki ıslatmak için şerbet (şeker ve su kaynatılarak) kullanabilirsiniz, daha nemli olur.
- Buzdolabında en az 4-5 saat bekletirseniz, dilimlemesi daha kolay olur.
- Çikolata kaplama için pastayı soğutun, aksi halde çikolata akabilir.
Bu tariflerle evinizde kolayca baton pasta yapabilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
