Evde Baton Pasta Tarifi ve Püf Noktaları
Evde baton pasta yapmak, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizi şaşırtmanın harika bir yoludur. İşte kolayca uygulayabileceğiniz bir baton pasta tarifi ve başarılı sonuçlar için püf noktaları:
Malzemeler (1 baton pasta için):
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
Krema İçin:
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Üzeri İçin:
- Çikolata sosu veya pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve baton kek kalıbını yağlayıp unlayın.
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, karıştırın.
- Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki soğumaya bırakın, sonra ortadan ikiye kesin.
- Krema için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Ocaktan alıp vanilya ekleyin, soğumaya bırakın.
- Soğuyan kremaya yumuşak tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
- Keki ikiye böldükten sonra alt kısmına kremayı sürün, üst katı kapatın.
- Üzerini kalan kremayla kaplayıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Yumurta ve şekeri iyice çırpın: Bu, pastanın hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Kek kalıbını unlamayı unutmayın: Kekin kalıba yapışmasını önler.
- Keki sıcakken kesmeyin: Dağılabilir, tam soğumasını bekleyin.
- Kremayı soğutun: Sıcak kremayı tereyağına eklemek kıvamını bozar.
- Dinlendirin: Pastayı buzdolabında dinlendirmek, kıvamının oturmasına yardımcı olur.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın: Daha homojen bir karışım elde edersiniz.
Bu tarifle, evde kolayca lezzetli bir baton pasta yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
