Ev Yapımı Pasta Çeşitleri ve Yapım Yöntemleri
Ev yapımı pastalar, özel günlerde veya günlük hayatta sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli ve kişiselleştirilmiş tatlılardır. İşte popüler ev yapımı pasta çeşitleri ve temel yapım aşamaları:
1. Klasik Çikolatalı Pasta
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı kakao, 200 ml krema, 100 gr bitter çikolata
- Yapılışı: Yumurta ve şekeri köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Sütü yavaşça ilave edip yağlanmış kalıba dökün. 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra ikiye bölün. Eritilmiş çikolata ve kremayı karıştırarak krema hazırlayın. Katlar arasına ve üzerine sürüp süsleyin.
2. Vişneli Pasta
- Malzemeler: Pandispanya için gerekli malzemeler, 2 su bardağı vişne (taze veya konserve), 1 su bardağı vişne suyu, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 250 ml krema
- Yapılışı: Pandispanyayı pişirip soğutun. Vişneleri vişne suyuyla pişirip nişasta ile kıvam alana kadar kaynatın. Soğuyunca pandispanya katları arasına vişneli karışımı sürün. Kremayı çırpıp pasta üzerine kaplayın. Vişnelerle süsleyin.
3. Red Velvet Pasta
- Malzemeler: 2,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 250 gr labne peyniri, 100 gr tereyağı, 2 su bardağı pudra şekeri
- Yapılışı: Kuru malzemeleri karıştırın. Süt, gıda boyası ve erimiş tereyağını ekleyip yağlı kağıt serili kalıba dökün. 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuyunca labne, tereyağı ve pudra şekerinden kremasını hazırlayıp sürün.
4. Mozaik Pasta
- Malzemeler: 300 gr bisküvi, 100 gr eritilmiş tereyağı, 1 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı kakao, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı dövülmüş fındık
- Yapılışı: Bisküvileri kırın. Eritilmiş tereyağı, süt, kakao, hindistan cevizi ve fındığı karıştırıp bisküvilerle birleştirin. Yağlı kağıt serili kalıba bastırarak dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletip dilimleyin.
5. Limonlu Pasta
- Malzemeler: Pandispanya için temel malzemeler, 2 limonun suyu ve rendesi, 1 su bardağı şeker, 200 ml krema, 250 gr mascarpone peyniri
- Yapılışı: Pandispanyayı pişirip soğutun. Limon suyu, rende ve şekeri karıştırıp şurup hazırlayın. Kremayı çırpıp mascarpone ile birleştirin. Pandispanyayı şurup ile ıslatıp kremayı sürün. Limon rendesiyle süsleyin.
Genel Pasta Yapım İpuçları:
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
- Fırını önceden ısıtın.
- Pişen pastayı kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğutun.
- Kremayı pastaya sürmeden önce pasta soğuk olmalıdır.
- Yaratıcı süslemeler için meyve, çikolata parçaları veya kuruyemiş kullanabilirsiniz.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli pastalar hazırlayabilir, damak zevkinize göre malzemeleri özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
