Etimekten Lezzetli Pasta Yapımı
Etimek, hafif ve gevrek yapısıyla pastalarda harika bir temel oluşturur. İşte etimekten nefis bir pasta yapmak için adım adım tarif ve ipuçları:
Malzemeler
- 2 paket etimek (yaklaşık 24-28 adet)
- 1 litre süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 çay bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, muhallebi hazırlamak için bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
- Ayrı bir kapta, krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Muhallebi biraz soğuduktan sonra, üzerine krem şantiyi ekleyip karıştırarak muhallebi-krem şanti karışımını hazırlayın.
- Pastanın tabanı için uygun bir kabın dibine etimekleri dizin. Etimeklerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımından bir kat dökün.
- Bu işlemi, etimek ve muhallebi katmanları bitene kadar tekrarlayın. En üst katman muhallebi olmalı.
- Pastanın üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı veya dövülmüş cevizle süsleyin.
- Pastayı en az 4-5 saat buzdolabında bekletin, böylece etimekler muhallebiyle yumuşayarak lezzetli bir kıvam alacaktır.
İpuçları
- Etimekleri sütle hafifçe ıslatmak, pastanın daha yumuşak olmasını sağlayabilir, ancak aşırı ıslatmak dağılmalarına neden olabilir, dikkatli olun.
- Muhallebiyi soğumaya bırakmadan krem şantiyle karıştırmayın, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Pastayı bir gece buzdolabında bekletirseniz, lezzet daha iyi oturacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da yapabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir etimek pastası hazırlayarak sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Küçük Köstebek Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
