Etimekli pasta tarifi nasıl hazırlanır? adımları nelerdir?

Etimekli pasta, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Etimek bisküvileri, sütlü şerbet ve kremasıyla hazırlanan bu pasta, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatiftir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz etimekli pasta tarifi ve adımları:

Hazırlık Süresi: 20 dakika |Pişirme Süresi: 10 dakika |Bekleme Süresi: En az 4-5 saat (tercihen bir gece)

• 1. Adım: Sütlü Şerbeti Hazırlayın

Bir tencereye 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri, 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayıp kıvam alınca (muhallebi kıvamında) ocaktan alın ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

1 paket krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk sütle çırpın. Köpük köpük bir kıvam alana kadar mikserle yaklaşık 3-5 dakika çırpın.

Soğuyan muhallebiyi, hazırladığınız krem şantiye ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. İsterseniz bu aşamada içine doğranmış ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz.

Orta boy dikdörtgen bir borcam veya pasta kabını hazırlayın. Tabanına etimekleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin. Etimeklerin üzerine bir kat krema yayın. Kremanın üzerine tekrar etimek dizin ve bu işlemi tüm etimek ve krema bitene kadar tekrarlayın. En üst kat krema olmalıdır.

Pastanın en üst katını düzeltin. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, tarçın veya doğranmış ceviz serperek süsleyin. Pastanın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre, etimeklerin yumuşaması ve lezzetin oturması için önemlidir.

Dinlenmiş pastayı buzdolabından çıkarın, dilimleyerek soğuk olarak servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli ve hafif bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!