Etimekli kar pastası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Etimekli kar pastası, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek. Etimeklerin çıtır dokusu, kremalı karışımın hafifliğiyle birleşerek yaz günlerine serinlik katan bu tatlı, evde kolayca hazırlanabilen bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etimekli Kar Pastası: Hafif ve Lezzetli Bir Tatlı

Etimekli kar pastası, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Hafif yapısı, kremalı dokusu ve etimeklerin çıtırlığı ile öne çıkan bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz etimekli kar pastası tarifi:

Malzemeler:

2 paket etimek (yaklaşık 24-26 adet)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (süslemek için)

Yapılışı:

İlk olarak, orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Muhallebiyi ocaktan aldıktan hemen sonra vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından muhallebiyi soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Muhallebi ılıdıktan sonra, krem şantiyi üzerindeki talimata göre hazırlayın (genellikle soğuk sütle çırpılır). Hazırladığınız krem şantiyi muhallebiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanın "kar" kısmını oluşturacak.
Etimekleri, bir fırın tepsisine veya pasta tabanı olarak kullanacağınız dikdörtgen bir kaba tek sıra halinde dizin. Etimeklerin üzerine hazırladığınız kremalı karışımın bir kısmını yayın.
Üzerine ikinci bir kat etimek dizip kalan kremayı tekrar yayın. Bu işlemi, etimek ve krema bitene kadar tekrarlayın. En üst kat krema ile bitirin.
Pastanın üzerini hindistan cevizi veya ince kıyılmış antep fıstığı ile süsleyin. İsterseniz ceviz içi eklemek için, krema katmanları arasına serpiştirebilirsiniz.
Etimekli kar pastasını buzdolabında en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu sürede etimekler kremayı çekecek ve yumuşayacak, pastanın kıvamı oturacaktır.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Pastayı daha fazla çıtırlık için etimekleri hafifçe kırarak da kullanabilirsiniz.
Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.
Muhallebiyi soğuturken buzdolabına koymak yerine oda sıcaklığında soğutursanız, krem şanti eklerken daha iyi sonuç alırsınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar